Velkommen Denne opskriftsamling er udviklet som inspiration til velsmagende, klimavenlige, sunde og økologiske måltider i offentlige køkkener i Københavns Kommune. Børn 0-6 år Unge og voksne Over 14 år Ældre Over 65 år Inspiration til opskrifter i sæson Forår Sommer Efterår Vinter Klassisk hummus med persille Forår Sommer Efterår Vinter Ovnbagt rugbrødstoast med hytteost, bønnepure, mozzarella og persille Sommer Efterår Vinter Forår Tomat-æggemuffins med bønner, flåede tomater, flødeost og timian Forår Sommer Efterår Vinter Blå ost på rugbrød med syrligsød løgrelish og karamelliserede valnødder Forår Sommer Kyllingefrikadeller med spidskål-spinatstuvning samt nye kartofler med løvstikke Vinter Forår Sommer Efterår Kartoffelmad med bløde løg, flæskesvær og purløg madopskrifter.kk.dk Om opskrifterne Opskrifterne er udviklet som inspiration i den løbende menuplanlægning og madproduktion, hvor de skal være en hjælp til at indarbejde målene i Københavns Kommunes Mad- og Måltidsstrategi. Læs mere om opskrifterne her.
