Spaghetti med hvid kyllingkødsauce, nye ærter, citron og parmesan
Sådan gør du
Kødsauce
Steg kyllingekødet i rapsolie, af flere omgang, så det steger i stedet for at koge. Kødet må gerne få godt med farve. Tilsæt herefter løg og hvidløg, knoldselleri, blegselleri og timian, og steg det godt af. Tilsæt fløde og mælk. Simrekog i 25-30 minutter. Jævn med majsstivelse rørt ud i lidt vand. Smag til med salt, peber, eddike og saft og skal af citron.
Spaghetti
Kog spaghettien i rigelig saltet vand efter anvisningen på posen. Sigt vandet fra spaghettien.
Den grønne topping
Bælg nye ærter, og vend det med babyspinaten.
