Nudelsuppe med tempeh, spidskål, spinat, spirer, miso og ingefær
Sådan gør du
Nudelsuppe med tempeh
Steg tempeh i olie ved høj varme i en gryde i et par minutter. Tilsæt hønsebouillonen sammen med miso, limeblade, ingefær og rød chili, og lad det koge ved svag varme i 2-3 minutter.
Kom nudlerne i suppen sammen med spidskål, og kog op. Tag gryden af blusset, og lad suppen trække i 5 minutter, til nudlerne er møre, men stadig har lidt bid. Kom spinaten i suppen sammen med bønnespirer og koriander.
Smag til med fiskesauce, sojasauce og limesaft.
