Grov majscreme på rugbrød, toppet med grønne bønner og parmesan
Sådan gør du
Majscreme
Kog majskernerne i vand, i ca. 20 minutter, til de er møre.
Steg løg og hvidløg i olien, til det bliver blødt og tager lidt farve. Steg så majsen med i ca. 5 minutter. Giv hvidløg, løg og majs et par stød med en stavblender, så blandingen bliver sammenhængende og fast.
Smag cremen til med salt, peber og citron.
Sæt derefter cremen i køleskabet, til den er afkølet.
Grønne bønner
Bønnerne skal blancheres i vand i ca. 20 sekunder, så de bliver blødere, men de må ikke ikke blive udkogt og miste konsistensen.
Vend de blancherede bønner med olien, og smag til med salt og peber.
