Glasnudelsuppe med tempeh, kokosmælk og forårsløg
Sådan gør du
Glasnudelsuppe med tempeh
Steg tempeh i olie på en varm pande i et par minutter, og drys med salt. Kog glasnudlerne i en gryde med letsaltet vand efter anvisning på emballagen. Kom straks nudlerne i koldt vand efter kogning, og dræn dem, når de er kolde.
I en anden gryde, tilsæt så hønsebouillon, kokosmælk, limeblade, og ingefær, og lad det koge op. Smag til med fiskesauce, sojasauce og limesaft. Klargør alle grøntsager og korianderne.
