Farsbrød med grønne linser, persillerødder og garam masala

Kog de grønne linser i rigeligt vand i ca. 20 minutter, til de er møre, og dræn vandet fra. Kog også persillerødderne i 8-10 minutter, til de er møre, og lav dem til en mos.

Steg løg og hvidløg i olien i et par minutter, til det bliver blødt og tager lidt farve. Rist garam masala med i ca. 10 sekunder, til det begynder at dufte krydret.

Tilsæt alle ingredienserne i en skål, inkl. løg og hvidløg, og rør farsen grundigt, til den har samlet sig.

Pres farsen fladt ned i en form, og bag ved 170 grader i ca. 40 minutter, indtil farsbrødet opnår en temperatur på 75 grader i midten.

Sæt derefter farsen i køleskabet til dagen efter, hvis det skal bruges som koldt pålæg.