Dahl med grønkålsraita og ristede græskarkerner
Sådan gør du
Dahl
Chili-pasta: Knus hvidløg, chili, ingefær, spidskommen, kardemomme og karry til en lidt grov pasta i en foodprocessor eller i en morter.
Steg løgene og gulerødderne i olie i 2 minutter, tilsæt chili-pastaen, og steg i yderligere et minut. Hæld linserne i, og steg et øjeblik. Tilsæt vand, flåede tomater og salt, og simmerkog til linserne er møre. Smag retten til med salt og peber. Hvis retten ikke er stærk nok, så top portionerne med mere chili.
Raita med grønkål
Vend grønkål og yoghurt sammen, og smag til med limesaft, salt og peber.
Ristede græskarkerner
Vend græskarkernerne med olie og salt. Bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter til de er gyldne.
