Bønne- og linsepostej med svampe, timian og allehånde
Sådan gør du
Bønne- og linsepostej
Hæld vandet fra de udblødte linser og bønner. Kog bønnerne i rigeligt frisk vand i ca. 40-50 minutter, og kog linserne i 20-25 minutter.
Steg svampene gyldne i smør på en pande i et par minutter. Tilsæt løg, hvidløg og bladselleri, og steg det sammen med svampene, til det hele er gyldent. Blend alle ingredienserne sammen til en ensartet fars - medtag også eventuelt overskydende fedtstof fra stegning.
Pres farsen flad i en rugbrødsform, og bag den i ovnen ved 170 grader i ca. 40 minutter, til farsens temperatur er 75 grader i midten.
