Tomatsuppe med røde linser. Pasta med græskar pesto

Varm et kogekar op med olivenolie, og rist begge slags løg i olien løg i 3-4 minutter, uden den bruner.

Tilsæt chilipulver, oregano, flåede tomater, tomatpure, linser og grøntsagsbouillon.

Simrekog med omrøring undervejs i 20-25 minutter, indtil linserne er møre og udkogte.

Stavblend suppe helt cremet og glat. Smag til med salt og peber og juster smagen med sukker og æbleeddike. 

Kog pastaen efter anvisning på posen, køl pastaen ned efter kogningen og sigt vandet fra.

Kom olivenolie, revet hvidløg, revet parmesanost (eller granaost), ristede græskarkerner og persille i en køkkenmaskine og blend til en ensartet pesto. Smag til med salt og peber.

Vend pastaen med pesto og server med suppen.