Sesam, nødder og kerner har masser af smag, når de ristes og desuden tykner den dressingen, så den hænger ved. Honning og sennep i forening giver sødme og skarphed. Lidt en version af en satay-sauce.
Sådan gør du
Sesam honey-mustard
Rist sesamfrøene på en pande til de har fået farve og er let gyldne. Køl ned. Blend alle ingredienserne sammen til en homogen masse med en stavblender. Smag til med mere eddike og salt om nødvendigt.
Ingredienser
Antal portioner
Sesam honey-mustard
8
g Sesamfrø
39
g Æblecidereddike
34
g Honning
34
g Dijonsennep
23
g Soyasauce
39
g Tahin
144
g Rapsolie
Ernæring
Per portion (16 g)
Energi (kJ) 362,9 kJ
Fedt 8,6 g
Kulhydrat 2,1 g
Protein 0,6 g
Energifordeling
3% protein
88% fedt
9% kulhydrat
Dagen før
Dressingen kan med fordel laves dagen før, og i større mængder, da den kan holde sig længe på køl.
