Forår
Sommer
Efterår
Vinter

Sesam honey-mustard dressing

Sesam, nødder og kerner har masser af smag, når de ristes og desuden tykner den dressingen, så den hænger ved. Honning og sennep i forening giver sødme og skarphed. Lidt en version af en satay-sauce.

Sådan gør du

Sesam honey-mustard

Rist sesamfrøene på en pande til de har fået farve og er let gyldne. Køl ned. Blend alle ingredienserne sammen til en homogen masse med en stavblender. Smag til med mere eddike og salt om nødvendigt.

Ingredienser

Antal portioner

Sesam honey-mustard

8 g Sesamfrø
39 g Æblecidereddike
34 g Honning
34 g Dijonsennep
23 g Soyasauce
39 g Tahin
144 g Rapsolie

Ernæring

Per portion (16 g)
  • Energi (kJ) 362,9 kJ
  • Fedt 8,6 g
  • Kulhydrat 2,1 g
  • Protein 0,6 g
Energifordeling
  • 3% protein
  • 88% fedt
  • 9% kulhydrat
Dagen før

Dressingen kan med fordel laves dagen før, og i større mængder, da den kan holde sig længe på køl.

Ingredienser

Antal portioner

Sesam honey-mustard

8 g Sesamfrø
39 g Æblecidereddike
34 g Honning
34 g Dijonsennep
23 g Soyasauce
39 g Tahin
144 g Rapsolie

Klimaaftryk

0,2 kg CO2e per portion
10,6 kg CO2e per kg
Læs mere