Toscansk bønnesuppe
Sådan gør du
Suppe
Rist bacon, løg, hvidløg, gulerødder, bladselleri og timian af ved mellem varme i en stor gryde. Kryder med salt og peber. Tilsæt hvidvinseddiken, og lad den koge næsten væk.
Tilsæt derefter vin og, tomater, hønsefond og bønner, og lad simrekoge i 1 ½ time under låg. Tilsæt kålen 15 minutter før servering. Smag til med salt og æbleeddike.
Ristede hvedebrød
Pesel brødskiverne med olivenolie og rist i ovnen ved 220 grader til de bliver fint gyldne.
