Fiskelasagne med spinat

Rist porrer, hvidløg og gulerødder i olien i et par minutter. Tilsæt tomat og oregano og kog igennem ca. 30 minutter.

Smag til med salt og peper og evt. lidt sukker. Vend spinat ned i sovsen og tag af varmen.

Smelt smørret og rør melet i. Tilsæt mælken lidt ad gangen under omrøring, og kog igennem til det tykner. Stavblend evt. klumper væk.

Smag til med salt, peper og muskatnød.

Læg lasagnen sammen. Start med tomatsauce, dernæst et lag fisk, bechamelsauce og så lasagneplader. Gentag, indtil det hele er brugt. Slut af med bechamelsauce, og drys rasp på toppen.

Bag ved 180 grader i ca. 40 minutter til lasagnepladerne er helt møre, og lasagnen er gylden.