Stegte sild med æbler og løg
Sådan gør du
Stegte sild med æbler og løg
Smør sildefileterne med sennep, på skæresiden. Fordel dilden, og krydr med salt og peber. Fold hver sildefilet sammen en gang på tværs, og vend dem i rugmel.
Steg sildefileterne ved jævn varme ca. 3 minutter på hver side. Læg de stegte sild i et fad sammen med æblerne.
Bring eddike, sukker, laurbærblade, peberkorn og løg i kog. Hæld den varme lage over sildene og æblerne, og stil dem tildækket på køkkenbordet i ca. 1½ time.
Om ernæringen
Denne opskrift har et lavere proteinindhold, og det er derfor særligt vigtigt at tage højde for ernæringen i sammensætningen af måltiderne over dagen. Læs mere om hvordan og få konkrete eksempler her
