Havre-boghvedegrød med svampe, jordskokker og dampet grønkål

Steg løg og champignon i vindruekerneolie i en gryde i ca. 10 minutter, til de er gyldne. Tilsæt havregryn og boghvedeflager. Hæld bouillon eller vand over, kog op og lad det simre i ca. 10 minutter til en fast grød. Smag til med salt, peber og æblecidereddike. Justér konsistensen med væske, lige inden servering.

Steg jordskokkerne i olie på en pande ved middel varme i 4-5 minutter, til de er gyldne. Smag til med salt, peber

Skyl kålen grundigt, og pluk bladene af stilkene. Skær stilkene i tynde skiver. Damp blade og stilke i en gryde med meget lidt vand, i et par minutter. Husk at have låg på gryden. Vend den dampede kål med salt og evt. lidt citron.