Havre-boghvedegrød med svampe og dampet grønkål

Steg løg og champignon i olie i en gryde i ca. 10 minutter, til de er gyldne. Tilsæt havregryn og boghvedeflager. Hæld bouillon på, og kog op. Lad det simre i ca. 10 minutter til en fast grød. Smag til med salt, peber og æblecidereddike.

Rist champignonerne i olie ved høj varme i et par minutter, til de er gyldne. Smag til med salt, peber og æblecidereddike.

Skyl kålen, og pluk bladene af stilkene. Skær stilkene i tynde skiver. Damp blade og stilke i en gryde med meget lidt vand, i et par minutter. Husk at have låg på gryden. Vend den dampede kål med salt og citronsaft.