Grov ærtecreme med bacon og skalotteløg
Sådan gør du
Ærtecreme
Hæld kogende vand og ærterne, og lad dem stå til de er tøet op. Hæld herefter det varme vand fra ærterne, og overhæld dem med friskt koldt vand, så de køler af.
Kom ærter, kikærter, hvidløg, yoghurt og citronsaft i en foodprocessor, og kør det til en grov creme. Smag til med salt og peber.
Topping
Steg baconen på en pande i lidt olie, til de er godt sprøde. Læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
Gem løgene til anretningen.
