Frø- og kernebrød

Frø og kerner er gode kilder til protein og sunde olier, og dette brød er fuld af dem og har en fantastisk smag. Brødet er uden mel, kun bundet sammen med æg. Det er nemt at bage og er en god afveksling til klassisk rug- og hvedebrød.

Sådan gør du

Frø- og kernebrød

Rør æg, olie og salt sammen i en skål. Hak græskarkerner, mandler og hasselnødder groft i en foodprocessor, og kom dem i skålen. Bland nu sesamfrø, hørfrø og solsikkekerner i.

Kom massen i en smurt rugbrødsform. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 160 grader i ca. 45 minutter, indtil brødet er fast.

Lad brødet køle af, inden det skæres i tynde skiver og serveres.

Retten indeholder

Nødder

Æg

Ernæring

Per portion (48 g)

Energi (kJ) 969,8 kJ
Fedt 20,7 g
Kulhydrat 5,8 g
Protein 8,6 g

Energifordeling

15% protein
78% fedt
7% kulhydrat

Frø- og kernebrød

Sådan gør du