Bananbrød med squash

Blend bananer og squash i en foodprocessor. Pisk æg og olie i.
Tilføj alle de tørre ingredienser til bananmosen, og pisk dejen til enensartet masse.

Kom dejen i en smurt brødform.

Bag bananbrødet ved 180 grader i ca. 30 minutter, til det er gyldentpå toppen.

Lad brødet køle af på en bagerist, og spis det lunt som eftermiddags-mad. Tip: Brødet kan holde sig et par dage på køl eller fryses ned, og lunes på brødrister eller i ovnen efter optøning.