Sandwich med skinkesalat med røde linser og karse
Sådan gør du
Skinkesalat med røde linser og karse
Tilsæt linserne i kogende, letsaltet vand, og kog dem møre i ca. 7-8 minutter. Pas på, at linserne ikke får for meget, da de så vil koge helt ud. Sigt vandet fra, og køl straks linserne ned i koldt vand, så linserne ikke bliver til mos.
Kom kogt skinke, linser, rødløg på kødhakker eller i en foodprocessor.
Bland mayonnaise, skyr, sennep og salt, og bland det hele sammen. Smag til med salt og peber. Kom karse på toppen.
Brød og agurk
Smør skinkesalaten ud på toastbrød svarende til halvt så mange antal spisende.
Top med agurkeskiver.
Dæk med de resterende toastbrød. Skær hver sandwich i 4 trekanter.
