Paella med kylling, chorizo, ærter, persille og rejer
Sådan gør du
Paella med kylling, chorizo og rejer
Sauter risen i olivenolie i 3-4 minutter, til de bliver klare.
Tilsæt løg og hvidløg, safran, laurbærblade og salt og peber. Kom vin og hønsefond ved.
Kog risene under omrøring i 15-18 minutter, til de er møre og tilsæt mere vand eller mere fond, indtil ønsket konsistens er opnået. Smag til med salt, peber og chilipulver.
Brun kylling og chorizo af i en stor gryde.
Når risene anrettes tilføres rejer, kylling, chorizo, ærter tomater og bredbladet persille.
