Ovnbagt toast med vesterhavsost rørt med grov sennep og æggeblommer
Forår
Sommer
Efterår
Vinter

Ovnbagt toast med vesterhavsost rørt med grov sennep og æggeblommer

I denne franske klassiker anvendes den danske vesterhavsost, som egner sig særdeles godt i en toast, da den både smelter nemt og er meget smagfuld. Hertil hører der selvfølgelig sennep til, som giver dejligt modspil til den fede, cremede ost.

Sådan gør du

Toast

Vend vesterhavsost med æggeblomme og grov sennep.

Smør ostemassen ud på halvdelen af toastbrødene og luk hvert smurte toastbrød med de øvrige toastbrød. Pensl med olie og bag toastbrødene i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, til brødet er gyldent og osten er smeltet.

Toastbrødene kan evt. også tilberedes i en toastmaskine eller i et vaffeljern.

Ingredienser

Antal portioner

Toast

300 g Vesterhavsost, revet
100 g Sennep, grov
400 g Æggeblommer
700 g Toastbrød, i skiver
50 g Olie

Ved servering

Servér de frisklavede toasts lune evt. skåret diagonalt over i to-fire stykker

Retten indeholder

Gluten
Mælk
Æg

Ernæring

Per portion (78 g)
  • Energi (kJ) 957,5 kJ
  • Fedt 13 g
  • Kulhydrat 18,3 g
  • Protein 10,5 g
Energifordeling
  • 19% protein
  • 50% fedt
  • 31% kulhydrat

Ingredienser

Antal portioner

Toast

300 g Vesterhavsost, revet
100 g Sennep, grov
400 g Æggeblommer
700 g Toastbrød, i skiver
50 g Olie

Klimaaftryk

1,4 kg CO2e per portion
17,9 kg CO2e per kg
Læs mere