Grisesteg med rødkålssalat
Sådan gør du
Grisesteg
Drys kødet med salt og peber, og steg det i ovnen ved 160 grader i ca. 40 minutter, til stegen har en kernetemperatur på 63 grader. Afkøl.
Salat
Riv skallen af appelsinerne. Skræl dem og skær frugtkødet i tern. Vend kålen med salt, fintrevet skal og saft fra en appelsin og appelsinternene. Lad kålen trække mindst 15 min. Rist valnødderne i ovnen ved 160 grader i ca. 8 minutter. Hak nødderne.
Dressing
Rør mayonnaise med yoghurt, dijonsennep og lidt peber.
