Friskkogte rødbeder med tæt salat af kogte linser i flødeost toppet med peberrod og bacon
Sådan gør du
Kogte rødbeder
Kog de hele rødbeder i letsaltet vand til de er helt møre. Det tager 30-35 minutter alt efter størrelse. Smut dem i koldt vand, og skær dem i tykke skiver på cirka 1 cm.
Salat af kogte linser toppet med peberrod og bacon
Skyl linserne, og kog dem i ca. 20 minutter, til de er møre.
Rør de kogte linser med flødeost, finthakket rødløg, citronskal og citronsaft og smag til med salt og peber.
Riv peberroden og gør klar til at drysse på den færdige ret.
Steg baconskiverne i ovnen ved 180 grader, til de er sprøde.
