Butter chicken med tomatsalat, koriander og ris

Kom kyllingen i gastrobakker og vend dem med salt og peber.
Brun dem af i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Rist løgene i smør i nogle minutter, til de er glasklare. Kom ingefær, chilipulver, gurkemeje, garam massala og spidskommen i og rist dem med i et minut.

Hæld kyllingebouillon, flåede tomat og fløde i gryden, kog op og kog videre 4-5 minutter. Tilsæt mandler og citronsaft.
Jævn saucen med maizena udblødt i vand under omrøring. Smag til med salt og peber.

Hæld saucen over over kyllingen, dæk gastrobakkerne med stanniol eller et passende låg. Sæt kyllingen i ovnen ved 180 grader i 60 minutter, til kyllingen har en kernetemperatur på 75 grader.

Vend tomater og forårsløg med koriander, limesaft, honning og olivenolie.

Smag til med salt og peber.

Kog risen som anvist på pakken.