Kala Chana af sorte bønner, ærter og tomater med mynteraita

Dræn kikærterne, og kog dem i rigeligt nyt vand i ca. 30-40 minutter, til de er møre. I en ny gryde, steg så løg, kikærter, hvidløg, ingefær, chili og grofthakket tomat i smør og olie. Tilsæt krydderierne sammen med grøntsagsboullion. Lad det koge ind i ca. 30 minutter. Tilsæt ærterne. Smag til med salt og citronsaft.

Blend urterne sammen med yoghurten og hvidløgene i en foodprocessor. Smag til med citronsaft og salt.