Pund til pund-kage

Pisk smør og sukker, til det er blevet lyst og luftigt. Rør æggene i ét af gangen, mens der pisken. tilføj kikærtemelet lidt af gangen, mens der røres, og sørg for at det ikke klumper i dejen.

Kom dejen i en smurt gastrobakke med bagepapir i bunden og bag kagen ved 180 grader i ca. 40-45 minutter, til den er færdigbagt. Tjek evt. ved at stikke en gaffel i midten af kagen. Der må gerne sidde kage på, men ikke kagedej.