Forår
Sommer
Efterår
Vinter

Grov ærtecreme med bacon og brøndkarse

Ærtecremen er fuld af friskhed og får masser af fylde fra kikærterne og den fede yoghurt. Den kan sagtens laves dagen før, og tages frem som en del af dagens smørrebrødsudvalg. Her serveres den med salt bacon og en frisk brøndkarse.

Sådan gør du

Ærtecreme

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og kør til en grov, fast creme.

Bacon

Rist baconternene på en pande og kassér stegefedtet.

Ingredienser

Antal portioner

Ærtecreme

1000 g Ærter, optøede
180 g Kikærter, fra dåse
6 g Hvidløg
150 g Yoghurt, fed
30 g Citron, saft og skal
20 g Salt
2 g Peber

Bacon

500 g Bacon, i tern
15 g Brøndkarse, plukket

Rugbrød

500 g Rugbrød, i skiver

Ved servering

Smør ærtecremen på rugbrød og top med lidt bacon og brøndkarse, revet citronskal og slut af med et drys af timian.

Retten indeholder

Gluten
Gris
Mælk

Ernæring

Per portion (131 g)
  • Energi (kJ) 827,6 kJ
  • Fedt 7,4 g
  • Kulhydrat 25,1 g
  • Protein 10,5 g
Energifordeling
  • 22% protein
  • 33% fedt
  • 45% kulhydrat

Ingredienser

Antal portioner

Ærtecreme

1000 g Ærter, optøede
180 g Kikærter, fra dåse
6 g Hvidløg
150 g Yoghurt, fed
30 g Citron, saft og skal
20 g Salt
2 g Peber

Bacon

500 g Bacon, i tern
15 g Brøndkarse, plukket

Rugbrød

500 g Rugbrød, i skiver

Klimaaftryk

1,5 kg CO2e per portion
12,5 kg CO2e per kg
Læs mere