Bagekartoffel med stenbidderrogn og creme fraiche
Forår

Bagekartoffel med stenbidderrogn og creme fraiche

Bagekartofler er nemme at håndtere, da de bare skal vaskes, inden de sættes i ovnen, hvor de passer sig selv. Når creme fraiche og stenbidderrognen tilsættes den bagte kartoffel, forvandles den til en delikat lun ret til frokosten.

Sådan gør du

Bagekartoffel med stenbidderrogn

Vask kartoflerne, og bag dem ved 180 grader i ca. 1,5 timer, til de er møre. Del kartoflerne på midten og fyld en skefuld creme fraiche rørt med skyr på skæresiden. Top med stenbidderrogn, hakket dild, salt og peber.

Ingredienser

Antal portioner

Bagekartoffel med stenbidderrogn

2000 g Bagekartofler, hele
110 g Rødløg, i små tern
500 g Stenbiderrogn, frisk, renset og saltet
350 g Creme fraiche 38%
150 g Skyr
10 g Dild, hakket

Retten indeholder

Mælk

Ernæring

Per portion (156 g)
  • Energi (kJ) 748,5 kJ
  • Fedt 8,5 g
  • Kulhydrat 19,7 g
  • Protein 6,7 g
Energifordeling
  • 15% protein
  • 42% fedt
  • 43% kulhydrat

Ingredienser

Antal portioner

Bagekartoffel med stenbidderrogn

2000 g Bagekartofler, hele
110 g Rødløg, i små tern
500 g Stenbiderrogn, frisk, renset og saltet
350 g Creme fraiche 38%
150 g Skyr
10 g Dild, hakket

Klimaaftryk

0,8 kg CO2e per portion
5,3 kg CO2e per kg
Læs mere