Trekornsgrød med ristede græskarkerner og gulerodspuré

Kog alle ingredienserne i en passende gryde, og kog ved middel varme til du har den ønskede konsistens på grøden.

Justér med væske, lige inden servering.

Kom gulerødderne i en gryde, og dæk dem med koldt vand. Kog nu gulerødder under låg i 20-25 minutter, til de er møre.

Hæld nu vandet fra gulerødderne, men gem gulerodsvandet. Kom de kogte gulerødder i en blender sammen med smør, salt og saften fra halvdelen af citronen. Blend gulerødderne til en helt glat puré, og smag til med yderligere citron og salt, hvis puréen mangler smag.

Rist kernerne med lidt olie ved 160 grader i 15-20 minutter til kernerne er sprøde. .